富山のゆたかな食文化
昆布の美味しさをにっぽん全国へ
昆布の消費量、日本一の富山。
かつて、北海道の北前船が港を行き交い
お米やお味噌と昆布が取引されていました。
わたしたち室屋は、昆布の美味しさを
熟知するプロとして、国産100%の昆布を
選別・加工し、全国各地にお届けしています。
また、素材の個性に合った昆布の使いかたや
旨みの引き出し方も、お伝えしています。