昆布を愛するすべての人に、
安心と美味しさで応えたい。
室屋では、だし昆布、煮昆布、昆布じめの昆布、黒・白とろろ、おぼろ昆布、ふりかけなどのオリジナル商品を展開しています。国産100%の昆布にこだわり、刻む、削る、味つけするなど、素材の旨みを活かしたものづくりが持ち味です。
多数の工程等を経て出荷される昆布は、産地の地形や風土によって個性が生まれます。室屋はその美味しさを最大限に引き出すために、人の目と手で選別し、自社工場で袋づめや加工を行っています。
また原料や商品は、昆布にとって最適な温度・湿度を保てる低温倉庫で徹底管理。一年を通じて、フレッシュで味わい豊かな昆布を安定供給しています。
ごはんや魚、野菜、お肉にも相性のよい昆布。2013年、日本の和食が世界遺産(ユネスコ無形文化遺産)に登録され、日本食への関心が高まるなか、室屋はしろえびやほたるいかなど、地域性のある素材を使った商品を開発し、ここ富山から新たな食の魅力を発信します。